Omsorg for jord, planter, dyr og mennesker

Slottets Permaplanter er et sted, hvor fællesskab, praktisk arbejde og læring om permakultur går hånd i hånd. 

Stedet er under opbygning og visionen er, at det bliver et levende sted med en mangfoldighed af mennesker, dyr og planter.

Skovhaven

I foråret 2020 begyndte vi etableringen af en skovhave. Det blev startskuddet på udviklingen af stedet efter permakultur principper.  

Skovhaven er en efterligning af et skovbryn tilplantet med spiselige afgrøder. Vi har plantet mandel-, abrikos-, fersken-, æble-, kvæde-, blomme-, hyld-, morbær- og smalbladet lindetræer, honning-, sur- og jordbær, skærm sølvblad og forskellige flerårige planter, samt etårige urter der flittigt sår sig selv.

For at tiltrække vilde bier og andre insekter har vi plantet en række hjemmehørende blomster.

Skovhaven er under udvikling og ikke alle træer giver afgrøder endnu, men vi nyder at den ændrer sig fra år til år og at jordbunden bliver mere og mere skovagtig - sort og lækker - som tiden går. 

De flerårige planter

At dyrke flerårige spiselige planter har været en stor øjenåbner for os. Sammenliget med dyrkningen af de etårige afgrøder er ressourceforbruget minimalt, idet de efter etablering stort set passer sig selv og ikke behøver vanding i samme grad (om nogen overhovedet). Høstsæsonen er typisk meget længere end de etårige og særligt i de tidlige forårsmåneder, hvor den traditionelle køkkenhave ikke er i gang endnu forsyner de flerårige planter os med et sund tilskud. 

Hvert år tilføjer vi nogle flere flerårige spiselige planter til vores køkkenhave.